「炒飯（チャーハン）」を「焼き飯」と呼ぶのは、ラーメンを支那そば、或いは、中華そばと呼ぶのと同じ。また、「焼き飯」は、西洋のピラフも含まれる。タンメンは漢字で書くと「湯麺」で、つまり、ラーメンの別称。レストランのラーメン類は、メニューには写

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