つるっと亀＠北区錦町　0208

２２時の開店のお店が、今日は１８時から。
開店時間の変更を模索か？急行



ええ感じにライトアップされた街は月曜とあってか閑散。
半地下の広いお店を３人の若者が切り盛り。以前はダーツバーだったようだ。

メニューは３種、麺は６種、ご飯は白ご飯か石焼ＧＯＨＡＮの２種、トッピングは８種
（チーズ、ニラ、玉子、豚肉、クリーム、ニンニク、トマト、シーフード）、辛さは０〜２６辛までと複雑な構成。

フロア係のおねぇさん　懸命の説明も、注文までに時間が掛かりそう。



辛麺（こんにゃく麺・石焼ＧＯＨＡＮ付き・３辛）８８０円を注文。



フワフワ溶き卵が蕩け、ニラの風味も感じる。蒸し？ニンニクがゴロリ。
辛さは丁度だが、いつも通りに噴き出る汗。
石焼ＧＯＨＡＮにスープを掛けて、音を楽しむのも面白い。。
こんにゃく麺を筆頭に喉越しはイイが、ツルカメの“噛め”の部分が見当たらず、ツルゴクンと言う感じ。

よい。