トシゾー＠北区大学町 0121

工夫を切らさないイメージのお店。昼前に滑り込み。



食券機の下の方の“限定そば”をポチって、“焼き干し醤油そば”８００円を注文。



平打ち＆短いプリプリ麺。スープは魚介がガツン。鶏油？でず〜っと＆やたらと熱々ながら、クセはない。
やや厚めのチャーシューは見た目と違い柔らかく、レア感は控えめでみるみるうちに茶色に染まる。
ホロホロ背脂もシツこくはない。

旨い。