もりした＠備前市日生町日生　0210

日生支所から歩いて３分。
平日とあって店の外には行列はなし。２世代のご夫婦?での営業。



店内には１０席ほどの待機席。
かきチーズ　"かきおこ"にチーズのトッピングで３３０円増しの１，４３０円。



２月になっても引き締まった牡蠣が８個入り。
しっかり焼いて、乗っける。
上に焼かれたベーコンにも期待。



出来上がったお好み焼きを両断、醤油とソースに味付け。
１０年以上前からこのスタイルになったらしい。

食べるのは鉄板に移動してから。
「半分食べられたら、山椒を振ってください。」
「薄味から・・・」全ての客にアナウンス。

ソースはやや甘め。ビールのアテには一味を振るのがよかったか？

邪道かもだがチーズが絶妙。　　大変・・よい。