わたくしはアサリとシジミの味噌汁が、子供の頃から大好きでありました。味噌汁の中の貝から、貝の身をせせりだすのがまた大好きで。昔浪速の千場の商人は、丁稚候補にわざと蜆の味噌汁を飲ませて、身をせせりだす様な者は商売人として使い物にならん、とさっ

続きを読む