1295 ジューンベリーの花

今年も沢山のジューンベリーの花が咲いてくれました。和名はアメリカ・ザイフリボク（花の形が采配に似ていることから采振り木）、灌木で春先に5弁の清楚な白く小さな花がたくさん咲きます。間違って2本も植えてしまいましたが、1本でも結実して育てやすい木です。筆で受粉してやると良いそうですが、ウチではそんな面倒なことはしていません。

6月（ジューン）になると直径7ミリぐらいのワインレッドの実がたくさん収穫できます。しかし野鳥がしっかりと上空から見ていて、食べごろの早朝にやってきてことごとく食べ尽くしてしまいます。今年は少し早めに小鳥を出しぬいて収穫しようかな。大粒の種がたくさん入っているのが欠点で、ジャムにするときにとても邪魔になります。今年は種を取らずに果実酒にチャレンジしてみましょうか。