西瓜の寒天寄せ（『カーネーション』周防さんの手作りデザート）

『カーネーション』はつくづくＮＨＫ朝ドラきっての名作だと感じ入る毎日。
再見・初見の感想ツイートにも深い洞察やうんちくが多く、
おかげで、また新たな発見があって嬉しい。

たとえば第15週「愛する力」の最後の回（第85回）、
小原洋装店の手伝いを終えた周防さんが、
皆にふるまう手作りのお菓子。

赤い綺麗な果物が乗った涼やかなお菓子。
初見の時は、苺なのかな、とも思っていたのだが、
これは西瓜の寒天寄せだそうな。

そういえば周防さんは長崎のひと。
西瓜の寒天寄せは、長崎の卓袱料理のコースにも出るような、
長崎らしいデザートなのだと、調べて初めて知った。
そもそも西瓜は、肥前肥後（佐賀・長崎・熊本）の名産品だったとか。
出てくるもの一つ一つが細やかで必然性があるなあ。

ちょうど西瓜の季節だし、久々に寒天を買って自作してみた。
作るのは初めてで、作り方も適当だったから、
西瓜の切り方も大振りで、均一にならなかったが、
なめらかな寒天と、シャキシャキした西瓜の食感は良い感じ。
色も綺麗で、ほんのり甘く、素敵なデザート。

周防さん登場の週は終わってしまったけれど、
こういうお菓子を作る気になったのも、やっぱり周防さんゆえ。
周防の国の出としては、名前からして床しいひとです。