オーナーシェフのお店よりも、オーナーウエイター、オーナーウエイトレスのお店が良い。　オーナーシェフのお店で食事をしていると、シェフが出て来て「いかがでしたか」と尋ねられた。たいしたものである。たいした自信である。たいした勤勉さである。ただ

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