mixiユーザー(id:2421653)
日記一覧
- ミスドの味を超えたか？
- 2011年09月07日20:55
この配合と作り方で、味の面では完璧に近い物が出来上がりました。『中種法（なかだねほう）』と言う技法で作ります。材料薄力粉400g＋強力粉100g（100%）ドライ・イースト 12g（2.4%）砂糖 70g（14%）塩 10g（2%）バター 10g（2%）オリーブオイル 40g（
この配合と作り方で、味の面では完璧に近い物が出来上がりました。『中種法（なかだねほう）』と言う技法で作ります。材料薄力粉400g＋強力粉100g（100%）ドライ・イースト 12g（2.4%）砂糖 70g（14%）塩 10g（2%）バター 10g（2%）オリーブオイル 40g（
