なんだかんだで一ヶ月以上かかりましたが、なんとか完成しました。まあ、生ハムと違って熟成していませんから、味は生ハムには及びませんが、焼いて食べるとけっこう美味しい物でした。ここまで乾燥させずに、普通のベーコンと同じように仕上げた方が良かった

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