今や世界のスタンダード食となったパスタ(スパゲティ)それでは、発祥の地であり、今も強くイメージされるイタリアにおいていかにこの国の「国民食」となったのか？そこにこの国の歴史と分かち難い道のりがあったのが本書で解き明かされていきます。小麦との出

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