容赦なく迷いなく

今日のバルコニー・ランチ。
卵、ハム、キュウリのホットサンドとピザトースト。
そして友人がお見舞いに送ってくれた「チーズケーキ工房ダンテ」のチーズケーキ。
無添加・生きてるケーキ・自然の味を売りにしているとあって、コクがあって洋酒が効いていて美味しい！
小さく切って、もう一度コーヒーを淹れて頂きました。
コロナ禍に骨折とあっては、もう当分、家に籠るのを楽しむしかないものねえ。



そして今夜も質素な居酒屋メニュー。
ミモザサラダを作る裏ワザをご紹介します。
ゆで卵をオクラのネットに入れ、ぐにゅっと押し出すと出来上がり。
コツは、容赦なく迷いなく、一瞬で力いっぱい押し出すこと。
春キャベツと新タマネギ、トマトの上に載せました。
銀鱈の西京漬け、大根と牛の煮物、アボカドとキュウリの和え物、オクラのおかか和え。
これにご飯と納豆、アサリの味噌汁。