『比内地鶏の脂の旨味が凄い』

J'ai dîné à l'izakaya.
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先日は、すすきの　かけはし総本店へ。
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ここのメニューで秋田、比内地鶏のハツと砂肝の串焼きがありますが、特にハツが僕の大好物です。
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一口噛んだ時の脂の美味さがもう他では味わえない美味しさ。　凄いです。
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こればかりは、猫舌の僕も熱々の焼きたてでなければもったいない。
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他に比内地鶏と知床鶏合い挽きのつくね焼きや、ニシンの一夜干しなどを熱燗と共に。