缶詰賞味期限超過

　さきほど、賞味期限が2010年だったミートソースの缶詰を開け、ドライカレーに仕立てて昼食とした。カレー粉が効きすぎていたのかも知れないが、味などに何ら問題なし。
　先週も、賞味期限が2013年だったパンの缶詰を食べた。缶壁と接しないよう、側面を紙で覆ったカップケーキ風のパンが上下に二個入っていた。紙がもろくなっているため、剥がすときにパンに細かな紙屑が着いて食べにくかったことを除けば、これも味に問題なし。
　物によっては、賞味期限の切れた缶詰の味が極端に落ちていることもある。魚介類はおおむね期限を過ぎるとまずくなっているように思うが確かなことは分からない。我が家の缶詰のストックは、まだまだありそうなので、また家探ししてみる必要がありそうだ。

　　笹鳴きや隅の缶詰裏返し