夏休みスタート

娘（小４）へのお弁当。我が家では私が担当しております。

都内公立小学校は本日より35日間の夏休み。

私が小学生だった昭和の頃は終業式の数日前から半日の短縮授業になり（自治体によって違ったかもしれません）、給食が無い間の親はたいへんだっただろうなと今となって実感します。
現代は短縮授業なく助かっています。


・鶏唐揚げ

にんにくや生姜、醤油など様々な味の唐揚げ粉が発売されており、色々試しています。
漬け込んでおけば肉がやわらかくジューシーになり衣も兼ねますが、我が家ではさらに
揚げる直前に片栗粉をまぶすとよりカラっと揚がります。

・ミニカップグラタン

電子レンジ50秒でできるので便利です。小さいながらも海老・チーズ・ホワイトソース
がしっかりと入っておりコストパフォーマンス高いです。

・ソーセージ

皮の違いを解説し覚えてしまった娘は、天然羊腸で最もポキっパリっ品質のシャウエッセンがお好み。
アルトバイエルンや香燻クラスならかろうじてOK。人工の皮は見破ります。
沸騰させないお湯で７分ボイルし、その後軽くグリルするのが最高の仕上がりになります。

・フライドポテト

マクドナルド大好きな為に、我が家では常にフライドポテトは常備。
お弁当には必ず入れています。

・ユーグレナふりかけ

大人はユーグレナを飲んで健康維持に努めていますが、娘はミドリムシ入りのふりかけが大好きです。

あとは、卵焼き、栃尾揚げ、モロヘイヤともやしの野菜炒めを入れました。

帰ってきて完食したお弁当箱を洗う時に調理人冥利に一番ひたれます。