鯵マリネ

角上魚類で新潟産 豆あじが10尾200円とお買い得

角上は新潟の会社で、新潟産はより鮮度が良いはず。

カラっと揚げてたっぷりのお酢と野菜に漬けてマリネにすれば、頭から尻尾まで丸ごと食べられ栄養満点。

もう亡くなって７年になるが母がよく作ってくれた料理で、自分が受け継いでいる。