豚の角煮

豚角煮を豚の落し蓋でコトコト2時間煮込む

脂身がプルプルになり、炊き立て土鍋ご飯で丼にして最高の夕食

白髪ねぎ、糸唐辛子、白ごま、辛子も角煮をひきたてる

電気圧力鍋だとスイッチひとつだが、やはり料理は手をかける甲斐ある