やわらかシロコッペ次々閉店

数年前に前職で携わっていた、やわらかシロコッペ。
ブームだったころはあちこちで行列ができ、店舗も20店舗くらいまで一気に拡大した。
ただその後コッペパンブームも落ち着き、変化への対応ができずに次々閉店。
気づけば関東では新宿と吉祥寺の2店舗のみになってしまった。

コメダ次の新業態はヴィーガンレストラン。
家賃の高い銀座への出店。軌道に乗るまで相当な苦労があるとは思うが頑張ってほしい。
https://www.komeda-is.com/