ヨーグルト裏技

毎朝ヨーグルト。牛乳、納豆とともに永年摂り続けてきたのが娘の高身長の秘訣だと信じている（なるべく生乳100%）。

　意外と知られていない裏技をご紹介。このタイプのヨーグルトは外ブタをはずし、トップシールを開ける前に激しく降ると中身が均一かつ滑らかに。

　表面に浮く透明の液である乳清は栄養たっぷり。これを捨てる人もいると聞く。激しく降ればこの乳清もヨーグルトに混ざり完全に摂れる。

　この裏技は若かりし頃、某外食企業に勤めていた時、クッキングマニュアルにはなかったが店長達に教えてもらった懐かしい思い出。

　さらにお行儀は悪いが、だいたい4日で1パック食べ切るのだが、トップシールの裏にこびりついたヨーグルトは4日後には水切りしたギリシャヨーグルトを通り越し、カッテージチーズのような超濃厚な味わいに。
これも醍醐味(^_^;)