来年4月に増税されるとすれば、導入が予定されている8%への軽減税率。
もちかえり惣菜やイートインが8%の軽減、店内飲食の外食は10%と不利が予想され、
業界は猛反発中。ただ現状各社の足元の数値は堅調。
※写真は、いきなりステーキの500gリブロース。一時は前年比350%と絶好調だったこの業態も
最近は100%とブームはひと段落か。3月以降は値上げでさらなる数値悪化が予想される。
2016年 売上高単純平均 （%）
�� 企業名 平均
1 マクドナルド 135.0
2 丸千代山岡家 111.6
3 ﾍﾟｯﾊﾟｰﾌｰﾄﾞｻｰﾋﾞｽ 111.3
4 ｹﾝﾀｯｷｰﾌﾗｲﾄﾞﾁｷﾝ 110.7
5 鳥貴族 110.0
6 トリドール 109.0
7 元気寿司 107.0
8 JBイレブン 106.8
9 サガミチェーン 106.1
10 くらコーポレーション 105.6
11 ヨシックス 105.1
12 すき家 104.9
13 木曽路 104.7
14 壱番屋 103.6
15 松屋 103.4
16 ハイデイ日高 103.3
17 グルメ杵屋 103.2
18 サイゼリヤ 103.1
19 フライングガーデン 103.0
20 アークランドサービス 102.7
21 ﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ 102.5
22 カネ美食品 102.5
23 リンガーハット 102.4
24 ｻﾄﾚｽﾄﾗﾝｼｽﾃﾑｽﾞ 102.3
25 ｱｽﾗﾎﾟｰﾄﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ(牛角) 102.2
26 あみやき亭 102.1
26 大庄 102.1
26 物語コーポレーション 102.1
29 全社単純平均（売上） 101.6
30 ジョイフル 101.6
31 きちり 101.5
32 幸楽苑 101.4
33 ﾀﾞｲﾅｯｸ 101.3
33 テンコーポレーション 101.3
33 オリジン東秀 101.3
36 モスバーガー 101.2
37 ｸﾞﾛｰﾊﾞﾙﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ 101.1
38 ﾛｯｸﾌｨｰﾙﾄﾞ 100.9
39 ｾﾌﾞﾝｱﾝﾄﾞｱｲﾌｰﾄﾞｼｽﾃﾑｽﾞ 100.8
39 すかいらーく 100.8
39 マルシェ 100.8
42 テンアライド 100.5
43 ﾊｰｸｽﾚｲ 100.4
44 大戸屋 100.2
45 カルラ 100.1
46 ハブ 99.9
47 東和ﾌｰﾄﾞｻｰﾋﾞｽ 99.7
47 ドトールコーヒー 99.7
49 ホットランド 99.5
50 WDI 99.4
51 エクセルシオール 99.3
52 安楽亭 99.2
53 柿安本店 98.7
54 ガスト 98.6
55 コロワイド 98.5
56 うかい 98.4
57 王将ﾌｰﾄﾞｻｰﾋﾞｽ 98.1
57 アトム 98.1
59 ﾌﾟﾚﾅｽ(やよい軒) 98.0
60 チムニー 97.8
61 吉野家 97.7
62 カッパクリエイト 97.2
63 和民 96.9
64 ココス 96.7
65 ロイヤル 96.3
66 ﾌｼﾞｵﾌｰﾄﾞｼｽﾃﾑ 95.5
67 ﾌﾟﾚﾅｽ(ほっともっと) 94.7
68 ｴｰ・ﾋﾟｰｶﾝﾊﾟﾆｰ 94.2
69 日本ﾚｽﾄﾗﾝｼｽﾃﾑ 94.0
70 梅の花 93.4
71 ピザハット 90.5
【2016年01月レビュー】
[休日]対前年日曜+1日。
[天候]東京の雨天日数4日（前年7日）,平均気温6.1℃(前年5.8℃)。
[ﾒﾃﾞｨｱ]ﾏﾂｺの知らない世界:1/12ﾌﾗｲﾄﾞﾁｷﾝの世界(KFC、ﾓｽ等)。
[その他]ｽｼﾛｰの英ﾌｧﾝﾄﾞがﾏｯｸ買収に触手。ｺｺｲﾁの廃棄食材転売先が流用、ﾜﾀﾐ支援に米卸最大手の神明が名乗り。日本ｻﾌﾞｳｪｲ株の65%をｻﾝﾄﾘｰが蘭本社に譲渡。日銀が初のﾏｲﾅｽ金利導入。
[統計]JF(全店ﾍﾞｰｽ)売105.3,店99.5,客102.2,単103.0。家計調査外食消費支出前年比名目+6.1%,実質+4.5%
2016年1月業態別解説 44社前年クリア（前月比+22社）・平均101.6(前月比-0.0）
＜正月休み少なく、関東等で大雪のハンデも平均気温高めで全体的に客数落ち込む影響まではいたらず＞
【FR】16社平均99.2(前月比-0.5),9社ｸﾘｱ,Rank��。正月休み少ないのが影響したか客数前年超えは低価格FRと和業態の5社のみで最下位に沈む
【FF洋】6社平均108.7(前月比+4.0),5社ｸﾘｱ,Rank� �ﾏｯｸ実に33ヶ月ぶりに客数前年超えも前年は71.5。依然予断を許さない危機的状況は変わらずも、業態全体としては連続首位。ﾓｽは8ヶ月連続客単価2ケタ増が功を奏す
【FF和】6社平均101.6(前月比+1.7),4社ｸﾘｱ,Rank�ぁＥ埒潅羶瓦鵬∪垢塀佚垢鯊海韻�ｾﾙﾌうどん業態との競合激しい業態。吉野家は前年牛すき鍋膳ﾋｯﾄの反動、すき家は深夜ﾜﾝｵﾍﾟ解消の営業時間短縮の影響続く
【麺・中華】9社平均105.0(前月比+1.6),8社ｸﾘｱ,Rank�◆�昨年同様王将以外全社ｸﾘｱの流れ続く。山岡家大幅客数増
【Cafe】2社平均99.5(前月比-0.2),0社ｸﾘｱ,Rank�А�ｺﾝﾋﾞﾆや椿屋、ｺﾒﾀﾞ等に流出しているのは間違いない。すかいらーく、ｾﾌﾞﾝｱﾝﾄﾞｱｲﾌｰﾄﾞまでｶﾌｪ参入表明で競争激化必至。ｾﾌﾞﾆｶﾌｪにﾎｯﾄｶﾌｪﾗﾃ追加の噂もあり、さらに環境は厳しくなるか。ｽﾀﾊﾞはｱﾙｺｰﾙ提供店ﾃｽﾄを開始
【寿司】4社平均102.0(前月比-0.9),2社ｸﾘｱ,Rank��。特急ﾚｰﾝのみの回らない寿司へのｼﾌﾄを進める元気寿司が一歩ﾘｰﾄﾞ。ｶｯﾊﾟ、ｱﾄﾑは客数伸びず苦戦
【居酒屋】16社平均100.6(前月比-2.0),9社ｸﾘｱ,Rank�ΑＡ扱遒領匹の�れ引き継ぐ。和民に客戻る。鳥貴族、ﾖｼｯｸｽの新興勢もけん引。ｸﾞﾛｰﾊﾞﾙﾀﾞｲﾆﾝｸﾞはｾﾞｽﾄ、権八が特に好調
【中食】7社平均99.5(前月比-0.8),4社ｸﾘｱ,Rank�─７攜裟芭�対象の見込みで恩恵ありそうな業態。だが500円以上ﾒﾆｭｰが占める割合が増え、ｽｰﾊﾟｰの300円前後の格安弁当に流れていると思われる
【焼肉】4社平均101.4(前月比-0.6),3社ｸﾘｱ,Rank�ァ３或�ｱﾜｰﾄﾞ受賞の物語ｺｰﾎﾟの焼肉ｷﾝｸﾞのｵｰﾀﾞｰﾊﾞｲｷﾝｸﾞ100分2,680円だが小学生半額、ｼﾆｱ500円引きで3世代囲い込みFRとｶﾞﾁﾝｺ勝負の様相
連続記録: 売上高ﾏｲﾅｽ：和民45ヶ月。客数ﾏｲﾅｽ：ｴｸｾﾙｼｵｰﾙ39ヶ月。ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞ32ヶ月でｽﾄｯﾌﾟ。売上高ﾌﾟﾗｽ：ﾍﾟｯﾊﾟｰﾌｰﾄﾞｻｰﾋﾞｽ39ヶ月、丸千代山岡家31ヶ月。客単価ﾌﾟﾗｽ：東和FS64ヶ月。
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