〜煮た大豆に菌を繁殖させて作る、粘質の糸を引く食品。醤油やからしを加え、練って食べる〜
“コレ”ね、私もよく食しますけど。
嫌いな方も多いですよね。
“コレ”が嫌いな人は逃げて〜早く逃げて〜〜。
でもね身体に良いんですよ、♪サラサラサラサラ血液サラサラ♪
さて“コレ”を食べるとき、どれくらい掻き混ぜます?
>ALL
私はね十回くらい。気が短いんでね、速攻です。
しかしかの美食家、北大路魯山人はこう述べています。
「“コレ”は糸の姿がなくなって、どろどろになるまでよく攪拌する」と。
これは科学的にも証明されていて、攪拌する程、うまみ成分であるグルタミン酸が増すんですね。
では、掻き混ぜて、掻き混ぜて、掻き混ぜると“コレ”はどうなるのか?
はい、ヤヴァイと思った方、逃げて〜早く逃げて〜〜。
“コレ”を掻き混ぜて、掻き混ぜて、掻き混ぜるとこう成ります。
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http://portal.nifty.com/koneta05/03/28/01/
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