これは今の季節に最高のお料理に違いありません💕　アスパラガスといえば，ヨーロッパでは春のご馳走とされています。それは主にホワイトアスパラで，グリーンアスパラは一年中日本国内のどこかで必ず収穫されているのですが，それでも

続きを読む

　陶炎祭，素敵な陶芸作品や陶芸家に出会える絶好の大チャンスになりそうです(๑˃̵ᴗ˂̵)　先日，知人から｢私もお前にインスパイアされて，美術鑑賞をしてみたくなったよ｣と声を掛けられました。｢美術に興味を持つことで人生は

続きを読む

　これはまた面白くて美味しそうな٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ °　皆様はお芋をお好きでしょうか。僕は芋というとジャガ芋も薩摩芋も里芋も大好きですが，その中でも一番好きなのはジャガ芋でした。これは僕が大のコロッ

続きを読む

　こんなに素晴らしい美術品が笠間の地にあったなんて，僕は今まで全く存じませんでした。　笠間は美術の盛んなところです。笠間焼という陶芸の産地であることは全国的にも有名ですが，その他に｢茨城県陶芸美術館｣｢笠間日動美術館｣という２つの本格的な美術館

続きを読む

　おや，懐かしい(⋈･◡･)　でもこれ，東京のお料理だったとは驚きです!(｡･о･｡)!　以前，僕が母と京都を訪ねた時のお話です。一度観てみたいと思っていた嵐山を訪ねました。京都市街地からはかなり距離のある場所にも拘らず道路は｢三条通｣で｢平安

続きを読む

　今年も見事な花を咲かせたというニュースに，思わず嬉しさがこみあげて参りました(๑˃̵ᴗ˂̵)　僕は常々｢お花見に際して，桜の花に拘るべきではない。他の花にも目を向けることでより多くの喜びを得られるし，何より季節を問

続きを読む

　なかなか意欲的なプランですね。思わず強い興味を惹かれました。　現在，ＪＲ東日本によって｢羽田空港アクセス線｣の整備が進められています。東京貨物ターミナルと羽田空港との間に新線を建設すると同時に，田町駅からは休止中の東海道貨物線を活用して東北

続きを読む

　何やら興味を惹くお料理ですね。でも，このままで美味しく頂けるかな?(｡･о･｡)?　先日｢焼肉丼｣のお話をした際に｢昔から鰻丼を参考にしたビフテキ丼というものが存在した｣ということを申し上げました。実は最近になって僕はそれを賞味したのですが，鰻丼と同

続きを読む

　こんな素敵な場所があるなんて知りませんでした。行ってみたいなぁ(⋈･◡･)　皆様は今年はお花見にいらっしゃいましたか。一般的にお花見といえば桜ですが，僕はこれには少々異を唱えたいところです。無論，桜の花の美しさについては僕も全く異存

続きを読む

　この発想はありませんでした!(｡･о･｡)!　食べ慣れた食材で，こういうことも出来てしまうのですね。　キュウリというのは僕たちにとって身近な食材です。僕はサラダで頂くことが多いのですが，味噌をつけて頂くのも人気ですね。我が家ではたんに味噌だけをつ

続きを読む

　しばしのお別れの間も，これで心楽しく過ごすことが出来るでしょうか(◍•ᴗ•◍)　東京・丸の内に｢三菱一号館美術館｣という美術館があり，印象派などの面白い展覧会を鑑賞したくて僕も何度かお邪魔しています。一部とはいえ作品

続きを読む

　いかにも春のご馳走ですね(ღ✪ｖ✪)!!　春になると，我が家では毎年筍を賞味していました。といっても買ってくるわけではなく，我が家が竹林を所有しているわけでもありません。父の友人に竹林を持っている地主さんがいらして，その方が

続きを読む

　アイデアとしてはとても良いものですが，その前に更に効果的な活用法の検討を行うべきではないのか，少々気になるお話ですね。　茨城県は太平洋に面した県ですが，実は内陸漁業も盛んです。これは県内を利根川や那珂川という大きな川が流れている上に，霞ケ

続きを読む

　まさか清蒸を電子レンジで作れるなんて想像もしませんでした。でもこれ，きっととても美味しいですよ　生でも食べられる鮮魚を頂いたら，皆さんはどのように召し上がりたいと思いますか。日本人であれば大抵は｢刺身にしたい｣と考えるところでしょう

続きを読む

　今の季節にピッタリな展覧会ですね。とても興味があります(◍•ᴗ•◍)　５月５日は端午の節句，それに先立って男の子の居る家では鯉のぼりを掲げますね。鯉というのは大変に生命力の強い魚で，昔の中国では｢黄河の急流である龍門

続きを読む

　これは本当に美味しいものを知っている人の開発したお料理に違いありませんo(^-^ o )(ﾉ ^-^)ﾉ　日本人の食生活に，大豆は欠かすことの出来ない存在です。日本料理に不可欠の調味料である醤油・味噌はともに大豆を原料にしていますし，日本人にとって重要な

続きを読む

　こういうことが可能なのですね。大変な驚きを感じると同時に，新たな学びと啓発の切っ掛けとを得たことを嬉しく思っています。　農業には｢農繁期と農閑期とがある｣という特徴があります。このためたとえば多くの稲作農家にとってゴールデンウィークは休日ど

続きを読む

　以前から気になっているお料理，これなら出来そうかな(⋈･◡･)　僕は昔から刺身が大好きです。子供の頃の鮪から始まり，小学生になった頃には鯛や鮃などの白身魚もまた美味しいと感じるようになっておりました。そして小学校中学年になると今度は

続きを読む

　これは実に興味深い展覧会ですね。今回は困難ですが，是非鑑賞させて頂きたいと感じました。その際には香り高いコーヒーを頂きながら(◍•ᴗ•◍)　僕は昔からコーヒーが好きです。子供時代から甘いコーヒー牛乳が大好物だったし

続きを読む

　シンプルながら細かいところまで気を遣った，美味しそうな丼物ですね　お肉を焼いて頂くというのは昔から珍しい話ではありません。以前に何度も申し上げたとおり，すき焼きというのも本来はお肉を焼いて頂くお料理でした。関東では最初に焼き付ける

続きを読む

　茨城県水戸市の偕楽園に，幾つかの実に興味深い施設が整備されているようです。　偕楽園は金沢の兼六園・岡山の後楽園と並ぶ日本三大名園の一つに数えられていますね。個人的にはそれらに匹敵する庭園は他にも数多く存在すると思うのでこの呼び方には全く賛

続きを読む

　おや，可愛い(ლ˘╰╯˘).｡.:*♡　そして僕にとっては懐かしさも感じさせるお料理です(◍•ᴗ•◍)　僕はキリスト教会付属の幼稚園で学びました。僕を何としてもその幼稚園に入学させたいと願ったの

続きを読む

　とても素敵な陶芸作品，是非日本でも展示・販売して頂けないものでしょうか(⋈･◡･)　僕は最近になるまで美術鑑賞の楽しみを知りませんでした。しかし人間にとって美に触れる機会は栄養の摂取と同様，興味があるか無いかとは関係無く絶対に必要な

続きを読む

　鮪を昆布締めにするとはねぇ!(｡･о･｡)!　正直，この発想はありませんでした＼(◎o◎)／　昆布というのは非常に良い出汁の取れる，日本料理にとって無くてはならぬ素材です。｢昆布を多用するのはどちらかといえば関西で，関東では鰹出汁が好まれる｣というこ

続きを読む

　何やら面白そうな展覧会も幾つか紹介されていますね。行ってみたいなぁ(⋈･◡･)　僕は横浜で学生時代を過ごしました。学問や人生経験の基礎も，全て横浜で身に着けたと言っても過言ではないでしょう。無論，プライベートも横浜で過ごしました。大

続きを読む