1/6飲み金沢長町「しんたに」さん食材あんまり金沢っぽくなく

21世紀美術館の夜間開館を観ていたので、広坂から香林坊を経て木倉町通りを目指していた積もりだったが方角が逆だったようだ。雨がポツポツし始めて、裏道に面したビルの一階だが奥の方に在る。先客の常連二人中尾彬風・なぎら健一風が煙草吸ってるの間に座る事に・・・。
↓お通しの車麩卵とじを加賀鳶の冷で頂く。

↓刺身なんか欲しいと言ったら鯵鮮度はいいけどちょっと冬の金沢っぽくない。


↓柳ばちめ(こちらの固有名・目張)を煮魚にしてもらう。之が美味、煮方の腕は確か。お勧めの日本酒萬歳楽の別銘柄「初音」は加賀鳶よりも飲み口は辛く軽い。

更に柳ばちめの腹身と甘海老と鰯の刺身を追加。
加賀鳶の燗も追加。
〆\9000