お米の話

つい、一週間前米が切れて近くのスーパーで2kg袋を買いました。うっかりして無洗米買ってしまったので計量して一合炊き炊飯器に文字通り、洗わずにそのまま入れいつも通り水を入れて炊いてみました。
全然パサパサに炊けてしまった。食べられて無い事は無いけど、美味しく無い！米を研ぐ事で水が含浸効果かなりあると見ました。みんな無洗米を全く洗わずに炊いてるのかな？

今日そのスーパーで新米が売られてました宮崎産コシヒカリでした。

精米販売店って割と不便な立地してる事が多くて、猛暑日続くので買いに行けない。たとえ2kg買いでも重いし、流石にタクシーを使って買えないし。