mixiユーザー(id:1980861)
日記一覧
- 寒い季節の料理おば��塩ちゃんこ鍋
- 2008年12月15日01:46
鳥団子と豚バラを使った塩ちゃんこを紹介します市販のガラスープをベースにし出汁の出やすい挽き肉や豚バラを使ってコクを出しますです( ・ω・)ﾉｼ材料・鳥挽き肉、卵黄、塩、片栗粉・豚バラ薄切り・白菜、ほうれん草・豆腐(焼き豆腐、厚揚げでもおｋ・しい
- 寒い季節の料理おば�．沺璽棔芝鮑�
- 2008年12月08日01:46
急に寒くなって暖まる料理を、と言う事でそろそろ旬の白菜を使ったマーボー風煮込みにしますですー豆板醤じゃなく味噌を使い、少し和風に仕上げます材料・白菜・挽き肉・ガラスープ、料理酒・ネギ、生姜、ごま油・砂糖、醤油、味噌、唐辛子、ラー油・片栗粉作
- 秋の味覚を楽しむ料理�Ｌ瓩螻錣離織織�サラダ
- 2008年10月24日06:02
春に比べて脂の乗る戻り鰹ですが、カツオ特有のクセも強くなってるので、タタキに加え野菜と合わせて風味良く食べる料理です材料・カツオのサク(1/4身を何本か)or市販のタタキｗ・レタス、サラダ菜、ベビーリーフ等・タマネギ・ニンニク・万能ネギ・ポン酢、
- 誕生日にも料理してみるの巻�‘敍�の紅茶煮
- 2008年09月22日12:27
誕生日を迎えても永遠の17歳の私が料理してみる件（；＞＜）紅茶は豚肉の臭みを取ってくれて、軟らかく煮えるのでなかなか便利漬け込むタイプの味付けなので、失敗して焦げたりも有りませんですー材料・豚塊肉(バラやモモ、スペアリブなんかでもおｋ・紅茶(豚
- 秋の味覚を楽しむ料理�，気鵑泙粒�焼きとつみれ汁
- 2008年09月14日05:07
って事で、やっぱり秋刀魚ですよ秋刀魚(*・ω・)ﾉｼご飯に乗っけて蒲焼き丼にして、つみれ汁をすするのれす材料・さんま・生姜汁・小麦粉・醤油、みりん、砂糖(市販の蒲焼きのたれでおｋ)・ネギ・塩、片栗粉・昆布だし、酒、薄口醤油さんまの蒲焼きa,さんまは
- 夏を乗り切ってみる料理��ナスとメンマの炒め物
- 2008年08月31日01:10
サボりっぱなしでｽﾏｿ|ω・｀)ﾉｼさて雨で微妙な天気が続くので、暑い日にも涼しい日にも対応できる料理を市販のビンのメンマを調味料に使って、マーボーナスより手間の掛からない中華炒めを作ります☆材料・ナス・市販のメンマ(辛味のものが良・挽き肉(豚、鳥
- 夏を乗り切ってみる料理��夏野菜の豚汁
- 2008年08月14日07:34
ここんとこサボってましたが久々の更新です〜｜ω・*)ﾉｼモロヘイヤを使って夏バテ防止の�貼舛鮑遒辰討澆泙后Ｅ濔譴醗磴辰堂个猟未螳廚ざ餾爐巴算�間で仕上げますー材料・豚肉(バラや小間等薄めのもの・モロヘイヤ・ナス、インゲン、アスパラ・しいたけ、しめ
- 夏を乗り切ってみる料理�．▲犬里屬辰�け丼
- 2008年07月16日00:59
あぢー（；´Д｀）って事で出来るだけ火を使わない料理が便利な季節、以前は味噌味のなめろうを紹介しましたが、今回は醤油ベースのぶっかけ丼をば材料・アジ(刺身用やタタキ用、あるいは新鮮なのを三枚に・生姜、ミョウガ、青ネギ・醤油・ご飯・白ゴマ、大
- 七夕の夜に・・・・�．献磧璽献磧爾修Δ瓩�
- 2008年07月07日03:52
さて七夕なんでそうめん料理をば挽き肉を使ったジャージャー麺風なのれす(*´∀｀)ﾉｼ材料・挽き肉(豚や鳥・キュウリ・長ネギ・生姜・赤味噌、砂糖(有ればテンメンジャンで・ガラスープ・醤油、料理酒・そうめん、ひやむぎ、めんつゆ(少量作り方a,挽き肉は醤油
- 手作り料理をしてみる件�４格�で南蛮漬け
- 2008年07月02日16:59
普通は鳥や白身魚の唐揚げを使う南蛮漬けを出来合いの一夜干しや干物を使って作りますー野菜も取れて酸味の有る味付けで暑い時期に最適なのれす( ・ω・)ﾉｼ材料・アジやサバの一夜干し(ししゃもやホッケでも・タマネギ・ニンジン・ピーマン・三倍酢(無い場合
- 手作り料理をしてみる件��夏野菜の片栗おひたし
- 2008年06月22日03:59
ぼちぼち暑くなってきてるので、さっぱり食べれる野菜料理を片栗粉を使った独特な食感のおひたしを紹介します。。。材料・小松菜、アスパラ菜・ナス、かぼちゃ(ズッキーニでもOK・しいたけ・(有れば)じゅんさいその他好みの野菜等・片栗粉・醤油、生姜、白ゴ
- 手作り料理をしてみる件�．潺薀良�カツレツ
- 2008年06月09日04:28
PCのモニタが逝って久々の更新は、揚げ油を少量で作るミラノ風カツレツを紹介、本場は子牛のモモ＋焦がしバターソースなのですが、日本的に豚モモ＋トマトソースで作ります( ・ω・)ﾉｼ材料・豚モモ(とんかつ用かしょうが焼きくらいの厚さで・粉チーズ・パセ
- 旬の材料で料理おば�ゥ汽錺蕕離�ーブン焼き
- 2008年05月18日06:10
春の時期に身が柔らかいサワラを新ジャガ、新タマネギと一緒にオーブン焼きに火が入りやすくオーブンレンジやトースターでも作れる案外手間の掛からない料理です材料・サワラ(スズキやシイラ等の白身魚でもおｋ・ジャガイモ・タマネギ・オリーブオイル・白ワ
- 旬の材料で料理おば�そ侫�ャベツのソースチャーハン
- 2008年05月11日03:37
ジャンク料理ジャンク料理〜(*・ω・)ﾉｼ中華のチャーハンほど技術はいらず、余った材料で出来るソースチャーハンなのです。卵も混ぜずに目玉焼きに、、、材料・ご飯(一晩置いたものが良・豚バラ、ハム、ソーセージ等・ベビーチーズ・キャベツ・サラダ油、ウス
- 旬の材料で料理おば��イナダのカルパッチョ
- 2008年04月28日02:12
日本海側だと安く手に入るブリの子供イナダ、ブリやハマチほど脂が強くなく、身が柔らかいためカルパッチョにしますですー材料・イナダ(一匹や刺身用三枚おろし・トマト・青ネギ、ミョウガ・オリーブオイル、ワイン酢(有ればバルサミコ)、醤油、黒コショウ作
- 旬の材料で料理をば�．織吋離海竿�
- 2008年04月10日01:26
そろそろ孟宗竹も出てきたので、アク抜きからするタケノコご飯を紹介しまする。水煮も便利ですけど、自分でアク抜き出来るとタケノコの甘さが違いますですー材料・孟宗竹・米ヌカ（野菜売り場やお米屋さんで・お米・醤油、料理酒・木の芽、三つ葉、刻み海苔、
- 安全一番手作り料理を��秘伝の豚丼（＞＜）
- 2008年04月02日01:22
まあ書いておいてアレですが秘伝というのは大げさで、酒、味醂じゃなく白ワインを使って甘さサッパリ仕上げる豚丼ですー材料・豚小間肉、豚バラ薄切り等・タマネギor長ネギ・糸コンニャク・めんつゆ(つけ麺用に希釈します・白ワイン、テーブルコショウ、生姜
- 安全一番手作り料理を�┘ぅ織螢▲麝箸会�子
- 2008年03月26日01:49
さて色々話題になった餃子れすｗ肉タネを作ってスタンダードに包んでと言うのも美味しいのですけど、具の練りが要らない簡単な餃子を、材料・餃子の皮・チーズ(プロセスチーズでも溶けるチーズでも・ハムorベーコンorソーセージ・タマネギ・ケチャップ、タバ
- 安全一番手作り料理を�Ъ蟇�先☆
- 2008年03月17日04:29
手羽先を素揚げ＋甘辛タレで名古屋風に、衣を付ける手間が不要なので、短時間で出来るのがポインツでつ材料・手羽先・醤油、みりん、砂糖、片栗粉・黒コショウ(好みで唐辛子、山椒でもおｋ・白ゴマ作り方a,まず鍋に少量お湯を沸かし、醤油、砂糖、みりんを入
- 安全一番手作り料理を�Ε▲汽蠅蛤擇硫屬離僖好�
- 2008年03月10日00:12
ぼちぼち寒さも緩んで、春野菜も見掛けるようになった今日この頃、アサリやハマグリとアブラナ科の野菜は相性が良いので、今回はシンプルなパスタに材料・スパゲティ(スパゲッティーニ、カペリーニ等細めでも・アサリorハマグリ（殻付きで・菜の花(アスパラ菜
- 安全一番手作り料理を�ァ沙�寿司＆船場汁
- 2008年03月03日00:08
鯖を一匹買って三枚におろした時の料理をば、塩を振り身を締める所までは同じ手順なので〆鯖と船場汁の鯖尽くしで、、、材料・鯖(一匹or三枚におろしたもの・塩鯖寿司・三倍酢(自作の場合は出汁、煮切りミリン、酢、醤油で・生姜・ご飯、寿司酢or寿司の粉船場
- 安全一番手作り料理を�こぢ櫃猟兌�
- 2008年02月24日01:34
普段ビンで買ってしまう海苔の佃煮を、焼き海苔から作ってしまうの巻〜火に掛ける順番を覚えてしまえば非常に簡単、放置して湿気てしまった海苔なんかを使うとお得な感じれす〜( ・ω・)ﾉｼ材料・焼き海苔(味付けじゃ無い普通の・料理酒・砂糖・醤油作り方a,鍋
- 安全一番手作り料理を��鮭リゾット
- 2008年02月18日02:44
市販品が多いリゾットも覚えてしまえば結構楽、お店みたいに生米から炊くのではなく、残ったご飯から作れば最速で出来る軽食や夜食になります( ・ω・)ﾉｼ材料・薄塩鮭(刺身用切り身だとベスト・ご飯(普通か固めに炊いたもの・ピザ用チーズ、パルメザンチーズ
- 安全一番手作り料理を��鶏から南蛮丼
- 2008年02月11日00:08
鶏の唐揚げも自分で作ると安上がり☆一応以前ノーマル鶏唐揚げは紹介したんで、レモン南蛮酢ダレを使った鶏から丼をば紹介〜材料・鶏肉(胸、モモ、出来れば一枚そのまま・醤油、生姜、酒、ガラムマサラ(花椒、山椒でもおｋ・片栗粉・ごはん・海苔(味無し)、レ
- 安全一番手作り料理を�〃椶寮屮錺ぅ鷦�
- 2008年02月03日18:22
んま手作りが一番ということで、欧米のシンプルな家庭料理コック・オ−・ヴァン(鶏ワイン煮)をば材料はシンプルで、煮込めば煮込むほど美味しくなる料理ですー材料・鶏モモ骨付き(無ければどの部位でも・ニンジン・玉葱・パセリ・赤ワイン（徳用で十分・セロ
