mixiユーザー(id:1980861)
日記一覧
- 旬の材料で料理おば��イナダのカルパッチョ
- 2008年04月28日02:12
日本海側だと安く手に入るブリの子供イナダ、ブリやハマチほど脂が強くなく、身が柔らかいためカルパッチョにしますですー材料・イナダ(一匹や刺身用三枚おろし・トマト・青ネギ、ミョウガ・オリーブオイル、ワイン酢(有ればバルサミコ)、醤油、黒コショウ作
- 旬の材料で料理をば�．織吋離海竿�
- 2008年04月10日01:26
そろそろ孟宗竹も出てきたので、アク抜きからするタケノコご飯を紹介しまする。水煮も便利ですけど、自分でアク抜き出来るとタケノコの甘さが違いますですー材料・孟宗竹・米ヌカ（野菜売り場やお米屋さんで・お米・醤油、料理酒・木の芽、三つ葉、刻み海苔、
- 安全一番手作り料理を��秘伝の豚丼（＞＜）
- 2008年04月02日01:22
まあ書いておいてアレですが秘伝というのは大げさで、酒、味醂じゃなく白ワインを使って甘さサッパリ仕上げる豚丼ですー材料・豚小間肉、豚バラ薄切り等・タマネギor長ネギ・糸コンニャク・めんつゆ(つけ麺用に希釈します・白ワイン、テーブルコショウ、生姜
