さて七夕なんでそうめん料理をば
挽き肉を使ったジャージャー麺風なのれす(*´∀｀)ﾉｼ
材料
・挽き肉(豚や鳥
・キュウリ
・長ネギ
・生姜
・赤味噌、砂糖(有ればテンメンジャンで
・ガラスープ
・醤油、料理酒
・そうめん、ひやむぎ、めんつゆ(少量
作り方
a,挽き肉は醤油、料理酒、おろし生姜の汁で下味を
キュウリは千切り、長ネギは芯を取って白髪ネギにします。
b,フライパンに油をおろし生姜を入れ、挽き肉を炒めます。
肉に火が通って油が透き通ったら赤味噌と砂糖を投入、
全体に味を絡めてたらガラスープと醤油、料理酒で味と濃度を調整しませう
c,器の底に麺つゆを張り、茹でて水洗いしたそうめんを盛ります。
その上に肉味噌、キュウリ、ネギを載せて完成〜
食べる前に良く絡めて召し上がれ（＞＜）
・肉味噌に刻んだタケノコやクワイを入れると本格的に
・もちろん中華麺に良く合います。
市販の冷やし中華を使い、めんつゆ代わりに冷やし中華のタレを少量使うと
甘酸っぱい味になり夏場に最適ですー
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