最近読んだ本の、備忘的メモ。●「味なニッポン戦後史」 (澁川祐子著、インターナショナル新書)塩味、甘味、酸味、苦味に続く第五の味として、日本で発見された旨味。その基本五味に辛味、脂肪味を加えた七つの味について、日本人の味覚の変遷を世相とともにた
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残暑厳しい日が続くが、今日は江東区住吉に行った。オーケストラ・エクセルシスの演奏会に行くためだ。「知られざる作品に光を当てる」をコンセプトに、年1回の演奏会を行っているアマチュア・オーケストラである。第1回演奏会から、ほぼ毎回聴きに行っている
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