韮カニかま焼きそばミンチ肉入り

お昼に 韮カニかま焼きそばミンチ肉入りをする
前回の朝日新聞のレシピをちょっと変化させてみるが 朝日の方がシンプルで素朴に味を引き出せたように思う
しかし どちらも味があるので 焼きそば通としては これからの工夫が楽しい
西京味噌に漬けたシャケ、柔らかく旨味が出て美味しくいただきました、素材と漬け方、焼き方と工夫の余地が多い