■春浅く・・

●2014年03月07日　(金)　　曇り

　▼きょう妻は、職場の４人の友人と遊びに
　　行くといって出かけた。

　　帰ってきて「どうだった？　楽しかった？」
　　と聞く。

　　どこに行き、何をして、どう楽しかったか、
　　それを知りたいワケではない。
　　
　　妻が出かけ、そして出かけた分、楽しかった、という
　　そういうことであれば、それでいいので、
　　だいたい、そうやって
　　妻が帰ってきたとき、玄関で尋ねる。

　　もし、楽しくなかったら・・？
　　それじゃ、今度出かけたときは
　　楽しいように・・・、
　　と、思うくらいの事だ。


　▼妻が出かけて、私はイイモトくんに
　　電話した。

　　電話すると、前借りた「本」を返さないといけないし・・
　　寄ろうかと思ったりしていたのだけれど、あんまりお邪魔するのも、
　　と思って・・、と言う。

　　だったら、うちの奥さん出かけているし、いま暇だったら
　　来たら・・、と答えた。

　　かぼちゃの炊いたのがあり、家で漬けたきゅうりがあり、
　　ほうれん草とベーコンの炒めた朝の残りがあり、
　　それと、がんもどきもあった。

　　まあ、これで、一杯いけるか、という算段だった。


　▼がんもどきに入ったぎんなんなんか、これはうまいと言って
　　イイモトくんは、食べながら、
　　先日、いわしの煮付けを作ったそうで、これが不味くて、
　　食えぬ代物に仕上がった、という話を私にした。

　　で、私は、いわしのはらわたは取ったか、聞くと
　　取らなかったという。

　　で、また、調味料は、味付けは・・・、と聞いたら
　　ブイヨンを入れたと言う。

　　私は、いわしのはらわたの苦みとブイヨンと醤油で味付けした
　　煮付けの味を想像してみて、口の中が、もわっとしてきて、
　　吐き気を催しそうになった。
　　

　▼それでも、細かく聞くと、ちゃんとしようがを刻んで入れて
　　大根をいっしょに煮付けるような工夫もしている。

　　いわしの煮付けに大根は、まあ好き好きだけど、あんまり
　　取り合わせとしてはよくない。
　　大根は、いったん下ゆでして(これもしなかったと言う)、
　　豚のバラ肉なんかと一緒に炊いたら旨い、と教えた。

　　また、味付けだが、聞くと、煮汁が白っぽかったという。

　　醤油を節約したのだという。これにも唖然とした。

　　年金暮らしとは言え、食事療法で塩分ひかえめでもなければ、
　　どーして醤油なんか、節約するの、と私は言った。

　　醤油と砂糖と酒少々、次第に煮詰まってくるから、
　　途中で味見して・・・、とまた教える。

　　教えるだけでなく、また、こんど、イイモトくんの家に行って
　　実地指導することにした。


　▼妻は、帰りにコープに寄って、いかなごを買って
　　きていた。

　　今年は、２月２８日から「いかなご漁」が解禁になった。
　　また、どの家からも「くぎ煮」を作る醤油の煮詰まる匂いが
　　するシーズンがきた。

　　我が家は「くぎ煮」を作らない。いただくばっかりだ。
　　くぎ煮の佃煮もうまいが、いかなごは、この春先だけに食べられる
　　釜揚げのいかなごが、うまい。

　　酢醤油で食う。

　　そして、イイモトくんのことを報告し、
　　「こんど行って、大根炊いてくるわ！」
　　と妻に言うた。





　▼備忘：蛇足とタイトル

　　きょうは、２つ「フクシマ」の番組を見た。
　　ひとつは、「ニュース９」で、避難区域の解除があっても
　　帰るにも帰れない仮設住宅のお年寄りたち。
　　もうひとつは、ドキュメンタリーで、大熊町の立ち入り禁止区域で
　　町にかえるために奮闘する「じいさん」の話。

　
　　きょうのタイトルは『「パンセ」 と 吉本隆明』だったが、
　　最初の書き出しで、長引いて、こんな話になった。