四か月待って

忘れかかった頃
やっと届いた「うずわ」ｗ

今迄は
宗田鰹の鮮度落ちが早いため生食は
伊東温泉の漁師や地元関係者だけしか食べられなかった
超低温冷凍保存に成功したおかげ自宅でも食べられるようになったようです

早速
解凍し、まずそのまま食べてみたが冷たいせいかあまり魚の味はしないので
同送されていた、薬味の青唐辛子と醤油につけて食べてみると
想像していた味じゃなくて
今迄食べていた魚の「たたき」や「なめろう」とは次元が違うし
薬味の青唐辛子がいい仕事してますね！ｗ