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日記一覧
- 飲みやすく飲みにくい・・・？
- 2026年07月31日16:44
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一見ベトナムのビールにも見えた情熱の国の民に愛される一番星ピルスナービール「エストレージャ ダム」スペインのバルセロナのビールワールドカップのスペイン戦で飲みたかったがわりとに軽く、すっきりとした飲みやすいですただ慣れないせいか瓶口飲むのは
- 蝉時雨
- 2026年07月30日16:28
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暑さを倍増させる蝉時雨ここんとこ朝方しか聴いてない・・・ので調べてみると蝉は暑すぎると鳴かなくなる蝉は変温動物であり体温調節が外部環境に依存しているという要因等複合的な作用とされている正午過ぎから午後の最も日差しが強く気温がピークに達する暑
- 猛暑と歯の大工事
- 2026年07月29日15:49
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ということで麺類のメニューが増えてくる新潟旅行の際買った「へぎそば」が魅惑的ｗところで「へぎ」って何？木を剥いだ板でできた「へぎ」という器に盛られたそばのことを「へぎそば」というのだそうださらにコシの強さは海藻の「布海苔（ふのり）」をつなぎ
- 2026年の「夏の土用の丑の日」
- 2026年07月27日15:31
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26日日曜日ということで久々に北野の鎌田のうなぎ店に開店時間と同時に行ったが案の定オープンと同時に売り切れ！なので鰻のおぜきに行きましたここは予約や業者はないので3番目に並ぶことができたのですが一番目の方の大量買いにひやひやしながらも買えまし
- 後祭り
- 2026年07月24日16:11
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今日は祇園祭の山鉾巡行の後祭りですがここんとこの猛暑と人出で全然行く気がしませんが相方が「鷹山の粽」を買ってきてくれました実は鷹山の粽は江戸時代から大変人気があったらしいです 鉾町である衣棚町の古文書には「鷹山の粽には病気を治す功験があり、
- 鱧セラーノ
- 2026年07月23日16:03
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先週の「魚伊」の日鱧がお得というのでいいものを見繕ってもらっていたんでっ値段がワンパック千円以下！？この肉厚でこの大きさで！！しかし鱧は骨切が大事ですからねまずは「鱧しゃぶ」思ったより骨切はよかったものの皮目の厚いところに少し当たる程度「鱧
- 湧き上がる清水で足つけ神事
- 2026年07月21日16:37
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下鴨神社の井上社（御手洗社）御手洗池は７月の土用になると池の周辺や川の底から清水が湧きでるところから、鴨の七不思議にかぞえられいますその清水に足をつけ蝋燭に火を灯し無病息災を祈るが長いはできませんとっても冷たい冷水ですからｗ
- 飲めるうどんビール？
- 2026年07月17日16:42
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巷では「飲めるタコス」を皮切りに飲める〇〇な〜んての世間を騒がしたが「ひやしうどん コールド」なんなんや？相方が香川県の土産に買ってきたIPAだが、当然ながらうどんの一欠けらも入ってなくうどんの味はしない！ｗ麦繋がりかな？
- ありそうで無かった
- 2026年07月16日16:19
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「鮭節」鰹の代わりに鮭をいぶした節類だが・・・油分の多い鰹節は「だし汁が油臭い」「品質が悪くなりやすい」等のことから敬遠されていますならば鮭ならなおさらだとおもうがサケは産卵が近づくと筋肉中の油分がイクラや白子に移行するために筋肉中の油分は
- オオカナダモ
- 2026年07月14日15:20
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子供の頃に金魚を飼っていてその水槽にはだいたいこの「オオカナダモ」を入れていたが花が咲いたことが無かったし花が咲くとは知らなかったｗ偶然にも上から開花前、開花中、完全開花に収められていたｗ
- 大盤振る舞い
- 2026年07月13日15:54
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歯の大工事中な為「ヒラメ」を薄造りに捌いてもらったが・・・最も貴重で一番旨いところの「エンガワ」のコリコリが歯なしでは噛み切れないので昆布〆で夜ごはんの楽しみとするもっちりねっとりコリもちで上手くいきましたｗ
- とろろそば
- 2026年07月10日16:42
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いただいたとろろいもがまだ残っていたので「とろろそば」こんなに美味しいかったかと思いました！！※翌日抜歯したため噛めませんトトロのようなお腹も空っぽ・・・ととろようなお腹にとろとろのとろろそばが満たしてくれました助かった！！ｗ
- 週休６日
- 2026年07月09日15:17
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という名のビールアルコール度数が控えめで肝臓にもすこし優しいことから週休2日をもじり週のうち6日飲んでもよいことにした京都醸造「週休6日」とはいえAlc:4.5％？そんなには低くないのですが・・・ベルジャン酵母IPAだからかあまり味わったことのないビー
- スーパーではあまりみかけない
- 2026年07月06日16:49
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ダイバーなら大抵の方が見かけるがスーパーの鮮魚コーナーではあまりみかけない魚の刺身で一度食べてみたかった「オジサン」適切な処理さえすればフレンチでも重宝されるほど極上の白身魚ですが底生生物を消化中の内臓からは、腐敗臭や磯臭さが発生するため温
- 日本海の塩
- 2026年07月03日16:30
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たくさんの新潟土産のなかから料理の基本となるべく塩から産地は地元新潟県北部で日本百景にも選ばれている名勝地「笹川流れ」この日本海の豊富なミネラルを含んだ極上天然塩！日本海に育まれたホンダワラ藻の風味と北海道産昆布の旨味加えられる「藻昆布塩」
- じじぃのBD
- 2026年07月02日15:44
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我輩のBDはトルティーヤパーティーところで誕生日の水曜日問題が我輩のBDケーキにも被ったので相方も苦慮して菓子工房「凡蔵のロールケーキ」生クリームとカスタードクリームとフワフワの生地とフルーツの塩梅が抜群です！
