熱海泊りなので「プリンススマートイン熱海」に移動して次の目的は熱海といえば、温泉？いやいや山葵関連で創業88年の老舗寿司店「寿し忠は」地元で広く親しまれて新鮮な地魚を中心に季節ごとの魅力を凝縮した握りを一貫ずつ丁寧にご提供くれますということで

続きを読む

以前、仙台に行って笹かまぼこに静岡の本わさびと伴いに食べると旨いことに気づきそれ以来、本わさびに魅了され静岡のわさびが食べたくて「伊豆わさびミュージアム」に行って来ました！入口に入るとすぐにツーンとする新鮮な山葵の香りがすると世界農業遺産に

続きを読む

秋の便りが続々と届きました！まずは美山の「大粒丹波栗」今年も大量にできたということでいただきました新作の「丹波栗を砕いてバターとこねた焼き菓子」栗とバターってあうんですね定番の「栗ご飯」おいしくいただいています

続きを読む

「西にサケなし、東にマナガツオなし」などという俗諺があるがサケは東日本に多くて西日本ではほとんどとれないとされマナガツオは西日本に多く東日本には少ないらしいそのマナガツオも漬け魚で高級魚とされているが炙り刺身としては珍しいので食べてみたが微

続きを読む

虫も日向ぼっこで出てきたのかと思いきゃ「キキョウ」に付くクロウリハムシキキョウの天敵だそうで花、葉、茎に喰らいつき放っておくとボロボロにされてしまうそうです

続きを読む

夜開くから・・・というのは偶然で我輩が見るのが時間帯が夜だからｗ

続きを読む

次の雨が来る乾燥機否定派の我輩天気予報とにらめっこしながら洗濯物を干すが・・・洗濯日の選択を誤ることもある雨雲レーダーもあてにならない今日この頃

続きを読む

通称「八角（ハッカク）」オスは大きなヒレを持つことから「特別大きなヒレ」ということで「トクビレ」という名前が正式名で北海道の高級魚いやーやっぱし見た目の悪い魚はちょー美味し白身で肉質は歯ごたえがあり脂ものりのりとても上品な美味しさを兼ね備え

続きを読む

今朝めずらしい雲に出会いました多分「吊るし雲」か？案の定昼過ぎに大雨ｗ

続きを読む

あまり市場でみかけないタイ・・・というのもメイチダイはフエダイ系の独特の身体を取り巻いていた粘膜の臭みがあるそうななのだが適切に処理された個体はむしろもっちりとして美味です！

続きを読む

晩酌後の火照ったまま最強真夏寝具で寝ていると雪山の夢で一旦目が覚めたが涼しいのか寒いのか分からず再度眠ってしまった三時前余程寒かったようで蓑虫の如くタオルケットにくるまい目が覚めたこの時期こんなハズないのではないかとスマホの温度を確認すると

続きを読む

うどんだけにながーーーい名前で湯気で霞んでいますｗ

続きを読む

魚類学におけるサカナの「縦」と「横」については縦：頭と尾を結ぶライン横：腹と背中を結ぶラインというこで人間と同じように頭が上、足にあたる尾びれが下だと観てるようですさて「ヨコシマサワラ」魚屋ではあまりみかけない珍魚だが今は脂がのっていて皮つ

続きを読む

「関サバ」「関アジ」を食べ比べしたが概ね予想通り「関サバ」に軍配大分の郷土料理「りゅうきゅう」とは刺身を醤油やくろめ胡麻などに漬け込んだ漁師めしただ醤油が九州的にやや甘めなのでした

続きを読む

新潟県村上地方で塩をして寒風に干し熟成させた鮭なんですが新潟旅行で土産に買って冷凍庫で忘れていたかのように眠っていたが塩鮭のようなものだと思ってたしかし一口たべたら目が覚めるほどに旨い！新巻鮭は鮮度を保つ「保存食」で塩引き鮭は「発酵食品」な

続きを読む

ピンポイント豪雨のところもピンポイント渇水地域も漏れなく大雨になりそうですがほどほどに・・・

続きを読む

Kさんからの贈り物小倉井筒屋『KITAKYUSHU ICONS』ザクザク食感満載のクッキー歯改装中でなかったらザックリ食べられるのに・・・

続きを読む