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日記一覧

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餃子考：��-170：海老と春雨の餃子(冷蔵・(株)ドリームフーズ)(2019/05/28)
2019年05月31日00:05

・はじめに　大阪市鶴見区にある会社が作っている餃子である。　http://www.dream-foods.jp/　チルド中華料理の生産が主たる事業で、平成元年に設立された、と記載されている。・対象　餃子12個入り、価格は失念・結果　大きさ：中程度〜やや小振り　皮の厚さ

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餃子考：��-��-(2)　チヨダ：餃子のたれ(2019/05/24)
2019年05月30日16:10

　��-169：餃子のみまつ 生餃子(冷蔵・(株)みまつ食品)に付属していた。　主な原材料は、しょうゆ、醸造酢、食用なたね油、食塩、水飴、食用ゴマ油である。　前回の、��-144：長崎麒麟亭黒豚肉餃子(冷蔵・キリンフーズ株式会社)の付属のタレと、　やや組成が

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餃子考：��-169：餃子のみまつ 生餃子(冷蔵・(株)みまつ食品)(2019/05/24)
2019年05月29日21:34

・はじめに　近所の某店で餃子特集を行っていた。めぼしいものを買い集めた。・対象　餃子9個入り、価格は失念・結果　大きさ：中程度　皮の厚さ：中程度　ひだの数：なし　餡の内容：肉と野菜が半々程度・考察　餡の味があまり好みではなかった。肉の食感も

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餃子考：��-148：中国料理 滋味菜館(西白河郡西郷村)(2019/05/23)
2019年05月28日00:13

・はじめに　西白河郡へ。西白河郡は西郷(にしごう)村、泉崎村、中島村、矢吹町からなる。　泉崎村や中島村、矢吹町には訪問したことがあるが、西郷村には訪れた記憶がない。　本日はその西郷村へ。JRの東北本線白河駅は白河市にあり、　村内の、山の方角(西

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餃子考：��-168：中華料理 香州(かしゅう)(札幌市中央区)(2019/05/18)
2019年05月27日00:48

・はじめに　すすきのの繁華街にある店である。　昼時が過ぎる頃に訪れたのだが、繁盛店なのか、待ち客もいた。　ひとりで、相席でも良いと告げたのですぐ入れたが、大人数だと待ち時間がありそうだ。・対象　営業時間：火〜金_11:30〜21:30(L.O.)、土・日_11

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餃子考：��-167：中国料理 天山(札幌市中央区)(2019/05/18)
2019年05月26日08:46

・はじめに 　今回の札幌滞在も最終日だ。ひとまず、すすきの駅すぐの商業施設、ラフィラへ。　この建物はイトーヨーカ堂が所持しているのだろうか。　土曜の昼時だが、何となく人出が少ないようにも感じる。・対象　営業時間：11:00〜23:00(ランチ入店15:00

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餃子考：��-166：おやじ中華 ナリケン(札幌市中央区)(2019/05/17)
2019年05月24日18:29

・はじめに　本日は満足しかけたのだが、道中、狸小路で見かけたこの店がどうも気になる。　��-165：GYOZA BAR ノベルサ店で完全に満足できなかったこともある。　次に札幌に訪問するのはいつになるかわからないので、狸小路へ引き返す。　狸小路は、すすきの

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餃子考：��-165：GYOZA BAR ノベルサ店(札幌市中央区)(2019/05/17)
2019年05月23日20:16

・はじめに　餃子の店を探し歩く。見つけた店に入ったら満席であえなく退散するはめになる。　狸小路を抜けて、ノベルサ、という札幌市民ならば誰でも知っていそうなビルへ。　ここの店の姉妹店は過去に入ったが、確実性を期した。　既に3軒目なので、下調べ

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��-164：中国料理 紅燈籠(ほんたんろん) 狸小路店(札幌市中央区)(2019/05/17)
2019年05月22日18:23

・はじめに　通常、中華(中国)料理店を一度の食事で梯子するのは相当の胃袋が必要だが、　餃子だけ食べ歩くのならば大したことはない。　本日の夕食2軒目である。思えば、こうして餃子を食べ歩いている時が最高の贅沢だ。　ここの店は、ホテルサンルートに入

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餃子考：��-189：ラーメン 千成(福島市宮町)(2019/05/20)
2019年05月21日01:06

(本来は訪問した順に掲載するが、下記に示す理由のため、この店を早める)・はじめに　札幌の、��-166：おやじ中華 ナリケンで会った男性から勧められた店である。　宮町は、福島駅周辺の繁華街から住宅街に移行する辺りの区画である。　街の中で食事をしたい

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餃子考：��-163：中国料理 満漢楼(札幌市中央区)(2019/05/17)
2019年05月20日00:36

・はじめに　すすきの駅から西に1丁目ぶん進んだところに札幌東急Reiホテルがある。　このホテルの一部にレストランプラザ札幌、という名前で飲食店を集めている。　そこの店の集合のうちのひとつがこの店である。・対象　営業時間：11:30〜14:30、17:00〜24:

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餃子考：��-162：らーめん信玄 南6条店(札幌市中央区)(2019/05/17)
2019年05月19日12:46

・はじめに　地元民より聞いたラーメン店である。常に行列ができている、とも言っていた。　それで腰が引けたのだが、餃子もあると聞き、ひとまず店の前まで行ってみた。　開店してすぐの時間に着いたら、開店前から並んでいた客が店内に入り始めており、　信

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餃子考：��-161：餃子とお酒 茶とら(札幌市中央区)(2019/05/16)
2019年05月18日11:07

・はじめに　夕食2軒目だ。最初はここを訪れたのだが、シャッターが閉まっていた。　1軒目を出てから再訪したところ、開いていたので入る。営業開始時間が遅くなった模様だ。・対象　営業時間：19:00(2019/04/10より)〜深夜　定休日：不定？　駐車場：なし　

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餃子考：��-160：なかよし餃子 エリザベス(札幌市中央区)(2019/05/16)
2019年05月17日15:45

・はじめに　夕食の時間になったので餃子を探す。　前もって見定めていた店がなかったり、営業していなかったりで、どんどん東に進む。　ようやく、この店のありつくことができた。・対象　営業時間：17:00〜24:00(L.O.23:15)　定休日：日曜日　駐車場：なし

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餃子考：��-159：中国料理 孝華(札幌市中央区)(2019/05/16)
2019年05月16日15:34

・はじめに　北海道へ涼みに行く、つもりで意気揚々と乗り込んだ。しかし、意外に暑い。　新千歳空港からバスに乗ったのだが、平日の昼時なのに混んでいる。車内が女臭い。　女性客は20〜50歳代ぐらいで、札幌ドームでこぞって降りていった。　これだけの数の

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餃子考：��-147：松楽食堂(二本松市油井)(2019/05/14)
2019年05月15日16:36

・はじめに　五月も半ばとなったのに、何となく肌寒い。本日は、安達駅方面へ向かう。　国道4号線を南下して0-1：食堂 ひまわり(2019/03/02)に向かう場合、　4号を下りてしばらく進み、東北本線の踏み切りを渡る。　踏み切りを渡ってすぐに左折して進むとひま

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餃子考：��-146：中華 宝来軒(田村郡三春町)(2019/05/10)
2019年05月10日18:58

・はじめに　三春町の名物は滝桜とダムだが、それらは標高がやや高い場所にある。　三春町を通る国道から滝桜やダム方面に坂道を登っていった途中にあるのがこの店だ。　何となく、冬は特に寒そうだな、と思える。・対象　営業時間：11:30〜14:30、17:00〜20:

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餃子考：��-145：いろはや食堂(田村郡三春町)(2019/05/09)
2019年05月09日21:11

・はじめに　田村郡三春町は山あいの町、という印象が強い。山がすぐそばまで迫って見える。　三春町と言えば、滝桜が最も有名だと思うのだが、筆者はまだ見たことがない。　学生時代に花見で飲み過ぎた記憶しかないので、どうも桜に良い思い出がないのだ。　

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餃子考：��-��-2：餃子のまんま(ユーハ株式会社)(2019/05/06)
2019年05月07日20:41

・はじめに　某、大手ディスカウント・ストアで販売されていた。　この店は、何処の支店も客層が悪いのであまり居心地は良くない。　要件を済ませたら早々に逃げたほうが身のためだ。・対象　4個・結果　大きさ：25×60mm　厚さ：2mm程度　味：チキンエキスの

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餃子考：��-��-(1)：福島円盤餃子風味せんべい(株式会社 長登屋)(2019/05/03)
2019年05月06日22:27

・はじめに　餃子を題材にした菓子も時折見かける。これも対象にしたい。　まずは、郡山市の会社が作っている菓子である。・対象　16枚入り、価格は失念・結果　大きさ：直径70〜75mm　厚さ：2mm程度　味：韮の風味が強い・考察　博多のお菓子にめんべい、と

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餃子考：��-158：ラーメン北海 駅前店(盛岡市盛岡駅前通)(2019/05/01)
2019年05月04日00:01

・はじめに　盛岡市の繁華街は盛岡駅の東側、北上川を渡った先に広がっている。　少し時間ができたので、敢えてそちらから離れた、盛岡駅の北側を歩いてみる。・対象　営業時間：10:00〜22:30(L.O.22:30)　定休日：日曜日　駐車場：なし　席：カウンター20席

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餃子考：��-157：元祖長崎ちゃんぽん めんくい屋(盛岡市内丸)(2019/05/01)
2019年05月03日13:45

・はじめに　��-156：中華 三平食堂の次だが、前もって目星をつけていた店あり、そこに向かう。　数分歩いて到着したところ、連休中は休業という紙が貼り出されていた。　慌てて別な店を探す、よりも何となく探し歩くほうが良いだろうと思いつつ引き返す。　

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餃子考：��-156：中華 三平食堂(盛岡市内丸)(2019/05/01)
2019年05月02日18:32

・はじめに　野暮用で盛岡へ。せめて餃子を食べねば浮かばれない。　岩手県庁のすぐそば、石の鳥居を潜った先にじゃじゃ麺の老舗、白龍がある。　本日も長蛇の列で、30人以上は並んでいるように見える。　しかし、その向かいにある白乾児のほうが餃子は美味し

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