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日記一覧

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餃子考：00-001-110：餃子にしよう(冷凍・一品香食品(株)(福岡県糟屋郡))(2024/03/29)
2024年03月30日00:01

・はじめに　頂き物である。パルシステムから入手できるようだ。・対象　餃子20個・結果　原材料：野菜(キャベツ、にら)(国産)、豚肉(国産)、豚脂(国産)、おろし生姜、しょうゆ、おろしにんにく、小麦粉、ほか　大きさ：中程度〜やや小振り　皮の厚さ：中程度

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餃子考：07-203-099：まぜそば専門店 凜々亭 郡山本店(郡山市駅前)(2024/03/27)
2024年03月29日00:10

・はじめに　せっかくの平日郡山訪問なので、日曜日に営業していない店も目指す。　この店は、混ぜそばで有名になった店で、だいぶ前から繁盛している。　そのような店だから、餃子がなくても経営に問題はなさそうなのだが、　餃子をしっかり提供している。ま

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餃子考：07-203-098：麺飯酒家 山茶華(郡山市中田町)(2024/03/27)
2024年03月28日12:55

・はじめに　郡山市に立ち寄る。時間に余裕をもって出発し、駅から少し離れた場所の店に行く。　いざ来てみると、確かに遠い感じがす場所にある店だ。　この店は入口がふたつある。昼時はいずれからも入れるようだが、　ひとつはカウンターだけの店、もうひと

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餃子考：06-210-003：天龍坊(天童市中里)(2024/03/24)
2024年03月26日01:23

・はじめに　引き続き、天童市の餃子を探すことにする。　福島県の餃子の店と異なり、日曜日の遅くまで営業している店が多いのは助かる。　本日は夜も少し時間に余裕があるため、市街地からは外れた場所の店へ。　繁盛している中華料理店のようだ。・対象　営

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餃子考：06-210-002：ラーメン・ギョーザ 龍園(天童市奈良沢)(2024/03/24)
2024年03月25日00:03

・はじめに　久々の天童市だ。ほぼ、1年半ぶりである。まずは餃子を食べなければならない。　時間に余裕をもって出発し、ぎょうざ、と屋号にある店を目指す。　入ると、男性従業員が餃子にほぼ付きっきりになっている。　皮をこねては餡を包んで、と、ひとつ

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餃子考：21-201-007：一風堂 岐阜アスティ店(岐阜市橋本町)(2024/03/21)
2024年03月24日21:26

・はじめに　岐阜回りで進む。岐阜には興味深い店があったので寄りたかったのだが、　案外、時間がなくなってしまった。　寄ったのに餃子を食べなければ何にもならないので、せめてもの駅の中の店へ。・対象　営業時間：11:00〜21:00　定休日：無休　駐車場：

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餃子考：25-214-001：ラーメン 来来亭 米原店(米原市下多良)(2024/03/21)
2024年03月23日17:45

・はじめに　北陸にまで来れたので、どうせなら大回りして餃子を食べるべきだ。　よって、米原を経由することにする。滋賀県で餃子を食べるのは初めてだ。　着いたは良いが、米原も餃子の店が乏しい。駅に近い所に入る。　米原という地名を知ったのは桃鉄から

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餃子考：18-202-003：中国料理 唐子(からこ)(敦賀市本町)(2024/03/20)
2024年03月22日00:21

・はじめに　18-202-002：中華料理 敦賀の斜向かいと言えるほど近い所にある店だ。　こちらの店も、かなりの歴史を感じさせる佇まいや内装であり、　これら2店舗は長いこと、共存共栄して営業しているのだろうか。・対象　営業時間：11:00〜14:00、17:00〜21:

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餃子考：18-202-002：中華料理 敦賀(敦賀市本町)(2024/03/20)
2024年03月21日09:29

・はじめに　引き続き、敦賀市の餃子の店を探す。　本日休業という店にも出会ってしまう。餃子に愛されている筈なのに。　この程度のことで打ちひしがれている場合ではない。　駅前通りから北側に折れて大通りを進む。なんとはなしに、空が広く感じる。　途中

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餃子考：18-202-001：寶龍(敦賀市白銀町)(2024/03/20)
2024年03月20日20:46

・はじめに　福井県へ。ここからは完全に、餃子を食べる旅である。敦賀まで足を延ばす。　来たは良いが、めぼしい餃子の店があまりない。　とはいえ、二の足を踏まず、駅に近いところの店に入ることにする。・対象　営業時間：12:00〜22:30　定休日：無休　駐

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餃子考：17-204-001：ラーメンかなやま(輪島市鳳至町)(2024/03/17)
2024年03月19日07:20

・はじめに　餃子を食べに輪島市に来たのは良いが、営業している店がない。　やっとやっと、見つけることが出来た。来たかいがあった。・対象　営業時間：11:00〜19:00　定休日：現在はおそらく、不定休　駐車場：なし　席：テーブル席6席、小上がり座敷席2卓

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餃子考：16-201-005：粋宏閣(富山市桜町)(2024/03/14)
2024年03月18日00:01

・はじめに　だいぶ、満腹になってきたので、本日はこの店で最後にしようと決める。　遅い時間まで、というか朝方まで営業している中華料理店だ。　このような店を見ると何となく、頼りがいのある店だ、と感じる。・対象　営業時間：17:00〜5:00(金、土曜日は

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餃子考：16-201-004：居酒屋 くに(富山市内幸町)(2024/03/13)
2024年03月17日00:05

・はじめに・対象　営業時間：17:00〜25:00(日曜日は22:00、木曜日は24:0、金土曜日は27:00)　定休日：無休　駐車場：なし　席：カウンター5席　席にある調味料：醤油・辣油・胡椒・七味・一味・塩・ソース、タバスコ　従業員：男性1名　焼き餃子6個320円(税

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餃子考：16-201-003：ぎょうざ屋 くまぞう(富山市奥田新町)(2024/03/14)
2024年03月16日00:12

・はじめに　さらに、餃子を食べ歩く。やはり、屋号に餃子とある店にも行く必要がある。　富山駅の北側に進む。昼の営業時間ぎりぎりになったが、何とか入れた。・対象　営業時間：11:30〜14:30(L.O.14:00)、17:00〜21:00　定休日：日曜日　駐車場：ボルファ

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餃子考：16-201-002：味楽(富山市神通本町)(2024/03/14)
2024年03月15日00:39

・はじめに　富山県にまで来た以上は、できる限り餃子を食べなければならない。　引き続き、中華料理店を目指す。駅から少し離れた場所だ。　ひまわり通りという名前の道路を西へ進む。何となく、広々とした道路だ。　この店の住所は神通本町であり、この通り

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餃子考：16-201-001：大観園(富山市桜町)(2024/03/14)
2024年03月14日16:16

・はじめに　富山市へ餃子を食べに出かける。　初めて行く街なので必然、富山駅周辺を当たることになる。　まずは中華料理店へ。この店の近くには富山県庁があるようで、　県職員の昼食会場として長くあり続けている店なのだろう。　厨房では、男性料理人が餃

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餃子考：07-203-097：中華料理 栄来飯店(郡山市久留米)(2024/03/10)
2024年03月11日00:25

・はじめに　気付いたら、あっという間に夜になってしまった。　となれば、餃子を食べなければならない。　今回も、やや奥まった場所にある飲食店を目指す。・対象　営業時間：11:00〜20:30(L.O.20:00)　定休日：火曜日　駐車場：店の前に横に9台　席：テーブ

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餃子考：07-203-096：東京まん 小山田店(郡山市大槻町)(2024/03/10)
2024年03月10日23:14

・はじめに　郡山市へ。まずは餃子を食べてから行動する。路地に入ったところの店に行く。・対象　営業時間：11:00〜20:30(月火木は14:30まで)　定休日：水曜日　駐車場：店の横に3台　席：カウンター5席、小上がり座敷席2卓　席にある調味料：酢・醤油・胡椒

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餃子考：04-206-005：関東家(白石市長町)(2024/03/02)
2024年03月05日00:05

・はじめに　白石市まで出向いた以上、1軒だけで引き返してはあまりに勿体ない。　前もって調べていた、2軒目の餃子の店を目指す。　この店は、温麺が主体の店のはずだが、何故か餃子も出している。　給仕の女性がかなり話し好きで、温麺の蘊蓄も聞かされた。

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餃子考：04-206-004：中国料理 來來(白石市大手町)(2024/03/02)
2024年03月04日08:26

・はじめに　近隣に餃子を食べられる未訪問店がほぼないので、隣県へ。　白石市は隣県の市とはいえ、そこまで遠くはないので、まあ気軽に行ける。　それは良いのだが、餃子を出す店はそんなに多くはない。　念入りに下調べをして、候補をいくつかまとめてから

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餃子考：��-��-(52)　松原食品(株)：ぎょうざのたれ(2024/03/01)
2024年03月03日00:00

　00-001-109：宮崎餃子 屋台骨についてきたタレである。　見ての通り、九州の餃子なのだが、この会社は福岡市東区にあるようだ。　原材料は、醸造酢、醤油、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴)、発酵調味料、食塩、ほかである。　食べると、甘味と辛味が

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餃子考：00-001-109：宮崎餃子 屋台骨(冷凍・(株)屋台骨(宮崎県宮崎市))(2024/03/01)
2024年03月02日16:46

・はじめに　福島市内のJA関連小売店で発見した。　偶々発見したのだが、離れた土地の餃子を入手できたのは嬉しいことだ。・対象　餃子12個、価格は失念・結果　原材料：キャベツ(宮崎県産)、小麦粉(国内製造)、豚肉(宮崎県産)、牛脂、ニラ、ニンニク、でん粉

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