日本海沿いの旅〜海から土産

買ったのは新潟ですが北海道産だった「生雲丹」


「南蛮えび」は佐渡産でしたが子持ちだったので食べにくかったｗ
佐渡産の「のどぐろ炙り（刺身用）」は
どれだけ炙っても皮目が焦げなくて脂がどんどんでてくるほどで
抜群の旨さ


「イカの一夜干し」は前回普通に焙ったら案の定丸まったので
今回丁寧に押し付けて焙った
やや塩味が強いようです


小さな「のどぐろの一夜干し」