サメという名がつくがサメじゃない

「コバンザメ」はサメではなくスズキ目の硬骨魚
スズキ目ならふつうに旨いハズ
ダイビングではけっこうおめにかかって観方によれば美しいが
海から揚がるとグロぽい姿だが
刺身にすると美しい血合いと脂がのっててうまそう
一口目舌に触れると微かに脂の溶ける感じがして、最初から甘いし
適度に締まった身の心地よい食感で箸すすむが
食べているうちに
脂がトロのような感じではなくワセリンのような脂感がしてくる

相方に食べてもらうと思ってしばらく冷蔵庫で眠らせると
後味にクセのある味と臭いが口に残るようになる
これが好きな方もいらっしゃるかもしれませんねｗ