がち麻辣火鍋

標準の作り方だと
湯気と香りだけで涙と汗が出るくらいの辛さ！！

そこで
出汁になるアサリや豚肉さらに海老、野菜等を入れるが
辛すぎて味どころかむせてしまうので
幾つかの出汁を加えてみる
旨いのだが・・・汗が噴き出るｗ


翌日
即席の担々麵にこのスープを加えると
辛口の担々麺で抜群の旨さだった！！