和菓子旅から

隠れ家に
丹野夫妻に連れていただいたのは
宮城の海の幸・山の幸・板前料理 晴れの日


山の天空の城、海の竜宮城の居心地料理
まぁ見てください
この刺身盛り
牡蠣が引き立て役ですぞー


今迄食べていた鯨肉とは
まったく別物の「ミンククジラ」
馬肉の刺身にも似たお味の部位もあり美味


仙台来たならということで「牛タン」


「カツオのたたき」も塩で


焼魚もこの肉厚