かんだら旨し

今年も例年通り
仙台から「寒鱈」が送られてきた！



いの一番に「雲子の板昆布ホイル焼き」
と、「刺身」をいただく

この日
なにやら旨いものの匂いを嗅ぎ付けたのか
偶然ちゅなちゃんもやってきたので
趣向を代えて新鮮な鱈が入ればしゃぶしゃぶが絶品だと聞いたので
「鱈しゃぶ」をメインにした

刺身の鱈をしゃぶしゃぶ
と、
こりゃー！ウ旨い！！
刺身だと鱈味が薄いですが
火が入り過ぎるとぼそぼそするが
半生にすることでいいとこどりができる

「雲子しゃぶしゃぶ」も絶品です

さらに
「鱈ソーメン」にもしてみたが
これも美味し

そして〆には「鱈雑炊」
寒鱈旨し！