さなぶり

知人から進められいていた新大久保のさなぶりに行ってきました。
さなぶりは泡盛古酒と粕取焼酎のお店。
今回初めて粕取焼酎の存在を知りました。
カストリ焼酎というと終戦直後に飲まれていた粗製乱造の安酒のイメージがあったのですが、それは偏見にすぎないことを思い知らされました。
店主は滋賀県立大学と琉球大学で教鞭をとる学究派。
今は毎月滋賀県の多賀に通って地域おこしのプロジェクトに携わっておられるのだそう。
まだオープンして半年とのことで、これからの展開が楽しみなお店です。

https://casutori.com/news/sanaburi/