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中華料理にガチ中華というジャンルがあります。
日本にいる中国人が同胞である中国人のために現地そのままの料理を提供しているお店です。
京都だと左京区の元田中や伏見区のくいな橋界隈に集中しています。
ガチ中華ほどではないにせよ、ガチ越南もあるようです。
そんなガチ越南なお店が近鉄伏見駅の近くにオープンしたというので行ってきました。
そのお店ＱＵＥは、一歩中に入るとベトナムそのままでした。
しかも驚くべきなのはそのメニューの多さ。
ここに勝るベトナム料理店は日本だと他にないのではないでしょうか。
料理のクオリティ―の本場そのもの。
ちょっと残念なのはハーブ類に乏しいことですが、ここは日本なのですから、それは求めるほうが無理というべきでしょう。

https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260601/26037204/