京都の合理主義

京都のことについて東京の人から質問があり、あれこれやりとりをしていると、意外に思われたのが京都の食文化について。
まず京都では昔からパン食が普及していたことです。
これは京都が職人の町に関係しているともいわれています。
つまり、朝からご飯を炊くのは面倒だけど、パンだと手軽なので便利だといういうわけです。
京都の重要な一面である徹底した合理主義が背景にあるのでしょう。
京都の合理主義はときとして暴走し、ケチとみられることもあります。
実際そういう面も否定できません。
京都発の企業もそういう傾向がありそうです。