たこまんま

ちょっと前四月のこと
例の魚屋で変わったものが出てたので買ったのが「蛸の卵」
色々あって
買ってすぐに調理して食べられなかったので
炊いてみた・・・？

少し怖かったので
やや長めに炊いたのが失敗で
やや固くなり食感が微妙で味も煮付けの味で蛸の味があまりない
そういや
お勧めは「しゃぶしゃぶ」といっていたからなぁ〜

なんでも
包丁で卵嚢らんのうに切れ込みをいれて袋を破ると
細長い卵がたくさん出てきたものを「たこまんま」（写真最上段）とも呼ばれていて
この部分を「しゃぶしゃぶ」するそうです