・・・たった

そう
あっという間に２時間がたった頃




ポアソン
あの、難儀して見つけ喜び勇んで
四条界隈をトロ箱担いでいた小島シェフ
その魚は鰆

関西では鰆は
魚辺に春と書く事から春が旬と思われがちですが
瀬戸内海などで春に鰆が産卵のために陸により水揚げ量が増えるのが
名前の由来の様で、
日本海（舞鶴）で脂がのって特に美味しくなるのは秋から冬なのです。

乳白色の泡立てた優しいスープに
ひときわ際立つ真っ赤な野菜
赤カブやビーツ
この根菜類が我が輩の躰をもたせてくれるとは
この時は知る由もなかったのです。





ヴィヤンド
名前のない料理店ご自慢の
沖縄・国頭　島豚ヒレのロティと頬肉のミジョテ
ロティとミジョテ？
京風にいうなら
焼いたんと炊いたんｗｗｗ
は、野性味溢れる島豚の容姿からは想像ができないような
ホロホロと裂けるような柔らかさ

しかし
遂に我が輩ギブアップ！
もうひと口も入らん！！ｗｗｗ






デセールの
自家熟成チーズのクレメダンジュは運ばれてきたｗ

もうひと口も入らんと思っていた尻
ホワホワとしたクリームチーズ系のクレメダンジュ
普通はブルーベリー等の果実ソースと
いただくものばかりに思っていた我が輩

目の前の皿には
あたかも
アイスクリームにナッツがトッピングされた横に粒餡・・・
に、見えてきたｗ

するとその刹那
木製のスプーンは、ひとりでに動いていたｗｗｗ
ひと口も入らないハズが
二口で食べてしまったのですｗｗｗ

我が輩の別腹
もうひとつ増えたようです
つーか
牛かよｗｗｗ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ここに
謹んでお礼申し上げます

小島シェフ及び古賀さん
そして、下拵えの場所を提供してくださいご尽力戴いたさく菜やさん
遠方より足を運んでいただいた方々
ありがとうございました！！ｗ

来年もあるのか？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ



11月 18日 8,039歩　消費カロリー 218kc 脂肪燃焼量 15g