山葵探訪

以前、仙台に行って
笹かまぼこに静岡の本わさびと伴いに食べると旨いことに気づき
それ以来、本わさびに魅了され
静岡のわさびが食べたくて
「伊豆わさびミュージアム」に行って来ました！


入口に入るとすぐに
ツーンとする新鮮な山葵の香りがすると
世界農業遺産に認定された

「静岡水わさびの伝統栽培」の石畳式わさび田が見られ
山葵のすべてが学べてワサビ商品の試食がいっぱいありました

ところで
我輩の今回の目的のひとつが名物の「わさび丼」
ところが、えっ！？
ただの猫マンマや！！

いえいえ
ただではないのです
上物の削り節と本わさびを鋼鮫（はがねざめ）で摺りおろし
醤油垂らしていただくと

見た目の地味さとはかけ離れた鰹節の香りとわさびの香りのハーモニーが
醤油の味で纏めてくれて格別のお味です
もはや虜になりそうです

本わさびをおろすには鮫皮のおろし板というのが定番だったのですが
鋼鮫でおろしたわさびが食べたかったのです


併設の道の駅伊豆ゲートウェイ函南では
丹那牛乳の「飲むヨーグルト」は蛇口から出てきますｗ

そのほか
丹那牛乳をふんだんに使ったアイスは
ワサビで辛味いっぱいの舌には濃厚でおいしかったですｗ