スダレガイ

簾のような斑紋があるのが特徴で
アサリとおなじマルスダレガイ科の貝で初めて食べるとおもっていたが
鮮やかに赤い足で思い出したが
何度か食したことがあった
今回はにんにくバター蒸しにしたが味は美味しいのだが
赤い足が固いので噛み切れないことも一緒の思い出したｗ
後から知ったのだが
その赤い足（斧足）を切って刺身にできるのだそうだが
熱を通さずに食べていいのは斧足部分とヒモだけだそうです