大盤振る舞い

歯の大工事中な為
「ヒラメ」を薄造りに捌いてもらった
が・・・
最も貴重で一番旨いところの「エンガワ」のコリコリが歯なしでは噛み切れない
ので
昆布〆で夜ごはんの楽しみとする
もっちり
ねっとり
コリもちで上手くいきましたｗ