ドラゴン級

いつもの魚屋で
大きさがドラゴン級の新鮮な「太刀魚」が目に留まり
値もドラゴン級だがまる一匹買った！

新鮮なので初「刺身」！
相方が好きな魚の類というのもうなずける


さらには「炙り」
皮の香ばしい香りと皮目の歯ごたえと適度なアブラが
刺身とは違う別な魚ともおもえる激変の旨さ


「焼き魚」は
また炙りとは違った魚のさっぱりとした旨さとほくほく感


さて
太刀魚苦手だった「煮付け」は
今まで食べていた太刀魚は
小骨が多く臭いがしていたのは何んだったのかと思えるぐらい
別物で身離れもよく食べ応えある身ぶり


生ぽっさも残り
少し保存のきく「昆布締め」きずしより旨いかも！？