ワインウォッシュ酸凝固チーズ

Lactoserum特製 ひとみフロマージュ　( Rouge ）
滋賀県を代表するチーズ「つやこフロマージュ」を作る
ラクトセロムの古株つや子さんとのコラボチーズ
つやこフロマージュのチーズをヒトミのワインで洗ったチーズ
もともとのチーズ自体がとても美味しく、
その風味をヒトミのワインが纏うことで
素朴で美しく上品な味になりました